Jak zrobić Meksykańska Tortille [video-kuchnia.pl] 7 Artykuły płynne ciasto na tortille - płynne ciasto na tortille (2512) Informacje .Wyrobienie elastycznego ciasta. Pszenne tortille powstają z zaledwie czterech składników – oleju, soli, mąki pszennej i wody. Do wyrobienia elastycznego ciasta użyj ciepłej lub nawet gorącej wody. By ciasto na tortille było odpowiednio miękkie, wyrabiaj je ręcznie przez kilka minut do momentu, aż przestanie się kleić. Jak samemu zrobić tortille? Wymieszaj mąkę i jogurt w dużej misce, aż powstanie ciasto. Pozostaw w lodówce na ok. 10 minut, a następnie zawiń w folię spożywczą. Podziel ciasto na 4 części i z każdej uformuj kulę. Rozwałkuj każdą kulę na placek. Rozgrzej posmarowana olejem patelnię na średnim ogniu.
Ja narazie wypróbowałam nadzienie meksykańske (tak jak pisały dziewczyny - mielone mięso, pomidory, czerwona fasola, przyprawy - wszystko razem usmażone). Wkładałam to nadzienie gorące w zimny placek, na to garść utartego żółtego sera, zawijamy i do rozgrzanego piekarnika na 5 - 10 min. Podawać z kwaśną śmietaną!
Ciasto po wyrobieniu zostawiamy pod ściereczką na pół godziny, aby odpoczęło. Po tym czasie kroimy je na 10 równych części – wyrabiamy w rękach kulkę i ją w miarę równo i bardzo cienko rozwałkowujemy. Do smażenia potrzebna jest patelnia z powłoką nieprzywierającą, na której można smażyć bez tłuszczu.
Wszystko zależy od naszych indywidualnych upodobań. Jednak w tym przepisie na przekąski z tortilli z szynką pokażemy w jak prosty i szybki sposób można przygotować domową tortille. Tak przygotowane roladki z tortilli na zimno można zrobić tuż przed planowanym przyjęciem lub wcześniej. Wówczas należy je przechowywać w lodówce.
.jak zrobić ciasto na tortille
